Salteado vegano de tofu firme con brócoli

Name: Salteado vegano de tofu firme con brócoli
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 porciones
Ingredients: 150g Tofu firme; 150g Brócoli; 10g Ajo; 15g Aceite de oliva; 2g Sal

Mpor Misura

25 min2 porcionesFácil

cenaveganosin-glutenalto-en-fibra

⚠ Alérgenos detectadosSoja

Ingredientes

Preparación

1
Calienta aceite de oliva en un wok a fuego alto.
2
Saltea tofu firme 4 minutos removiendo constantemente.
3
Agrega brócoli y saltea 3 min más. Incorpora ajo. Sazona con sal y sirve.

Nutrición por porción

207kcal

Leucina1139 mg

Lisina764 mg

Valina746 mg

Fenilalanina714 mg

Isoleucina696 mg

Treonina655 mg

Metionina187 mg

Histidina368 mg

Triptófano201 mg

Almidón3.6 g

Azúcares1.3 g

Fibra3.8 g

Grasas saturadas2.1 g

Grasas insaturadas11.5 g

Grasas monoinsaturadas6.9 g

Grasas poliinsaturadas4.6 g

Omega 3—

ALA542 mg

DHA—

EPA—

Omega 64.0 g

Grasas trans—

Colesterol—

Vitamina A23 µg

Vitamina C69 mg

Vitamina D—

Vitamina E2 mg

Vitamina K81 µg

Vitamina B1 (Tiamina)0.2 mg

Vitamina B2 (Riboflavina)0.2 mg

Vitamina B3 (Niacina)0.8 mg

Vitamina B5 (Ác. pantoténico)0.6 mg

Vitamina B60.3 mg

Biotina (B8)—

Vitamina B9 (Folato)69 µg

Vitamina B12—

Colina15 mg

Macrominerales

Calcio557 mg

Fósforo200 mg

Magnesio61 mg

Sodio424 mg

Potasio435 mg

Oligoelementos

Hierro3 mg

Zinc2 mg

Cobre0.3 mg

Manganeso1 mg

Selenio16 µg

Yodo—

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