Wok nocturno de tofu firme con zanahoria y brócoli

Name: Wok nocturno de tofu firme con zanahoria y brócoli
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 2 porciones
Ingredients: 150g Tofu firme; 80g Zanahoria; 150g Brócoli; 10g Ajo; 15g Aceite de oliva; 2g Sal

Mpor Misura

22 min2 porcionesMedia

cenaalto-en-proteinasin-gluten

⚠ Alérgenos detectadosSoja

Ingredientes

Preparación

1
Calienta aceite de oliva en un wok a fuego alto.
2
Saltea tofu firme 4 minutos removiendo constantemente.
3
Agrega zanahoria y brócoli y saltea 3 min más. Incorpora ajo y jengibre. Sazona con sal y sirve.

Nutrición por porción

224kcal

Leucina1180 mg

Lisina804 mg

Valina774 mg

Fenilalanina738 mg

Isoleucina727 mg

Treonina731 mg

Metionina195 mg

Histidina384 mg

Triptófano206 mg

Almidón0.6 g

Azúcares3.2 g

Fibra4.9 g

Grasas saturadas2.1 g

Grasas insaturadas11.6 g

Grasas monoinsaturadas6.9 g

Grasas poliinsaturadas4.6 g

Omega 3—

ALA543 mg

DHA—

EPA—

Omega 64.1 g

Grasas trans—

Colesterol—

Vitamina A357 µg

Vitamina C71 mg

Vitamina D—

Vitamina E2 mg

Vitamina K86 µg

Vitamina B1 (Tiamina)0.2 mg

Vitamina B2 (Riboflavina)0.2 mg

Vitamina B3 (Niacina)1 mg

Vitamina B5 (Ác. pantoténico)0.7 mg

Vitamina B60.3 mg

Biotina (B8)—

Vitamina B9 (Folato)77 µg

Vitamina B12—

Colina19 mg

Macrominerales

Calcio570 mg

Fósforo214 mg

Magnesio65 mg

Sodio452 mg

Potasio563 mg

Oligoelementos

Hierro3 mg

Zinc2 mg

Cobre0.4 mg

Manganeso1 mg

Selenio16 µg

Yodo—

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